Đặc sản bún chả cá Đà Nẵng có gì ngon? Nên ăn ở đâu?

Bún chả cá là một trong những đặc sản nổi bật làm nên hương vị riêng của ẩm thực Đà Nẵng. Vậy, đặc sản bún chả cá Đà Nẵng có gì ngon? Nên ăn ở đâu? Chúng ta hãy cùng tìm lời gảii đáp qua bài viết phía dưới.

Đặc sản bún chả cá Đà Nẵng có gì ngon?

Dưới đây là những điểm nổi bật khiến món bún chả cá Đà Nẵng trở nên ngon và đặc biệt khiến du khách và người dân địa phương yêu thích:

Tìm hiểu về: Tổng hợp các đặc sản Quảng Nam làm quà ý nghĩa nhất

Chả cá thơm ngon, dai ngọt

Điểm đặc biệt nhất của đặc sản bún chả cá Đà Nẵng chính là phần chả cá tươi ngon, dai ngọt. Chả cá sẽ được làm từ các loại cá biển tươi như cá thu, cá mối, cá cờ,… Người ta sẽ xay nhuyễn cá rồi trộn với tiêu, hành, tỏi, thì là và nước mắm ngon. Sau đó, chả cá được đem đi hấp mềm hoặc chiên vàng. Chả cá ở đây được chế biến rất công phu nên có vị thơm ngọt, đậm đà và không hề tanh.

Nước dùng thanh ngọt, trong veo

Bún chả cá Đà Nẵng có nước dùng thanh nhẹ đặc trưng, không dùng bột ngọt mà lấy vị ngọt từ nước ninh xương cá, các loại rau củ. Với độ ngọt tự nhiên, không quá béo, nước trong, bạn sẽ cảm nhận được chiều sâu và sự hấp dẫn của món ăn này ngay từ thìa nước dùng đầu tiên. Sự cân bằng của nước dùng bún cá sẽ đến từ vị ngọt nhẹ, hơi chua dịu, và một chút cay nhẹ từ sa tế hoặc ớt.

Sợi bún mềm, dễ ăn

Bún dùng để ăn trong món bún chả cá Đà Nằng sẽ có sợi nhỏ, trắng mịn, mềm và không bị bở. Khi ăn bún cùng nước dùng và chả cá, bạn cảm nhận được đầy đủ hương vị của món ăn bởi phần bún thấm đều gia vị.

Rau sống tươi ngon, sạch sẽ

Bún chả cá Đà Nẵng khi ăn không thể thiếu rau sống. Một đĩa rau sống tươi ngon, sạch sẽ sẽ làm món ăn này trở nên trọn vẹn. Các loại rau sống phổ biến thường được ăn kèm có thể kể đến như xà lách, giá đỗ, rau thơm, cải non, bắp chuối thái mỏng,… Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức cùng măng chua hoặc hành muối để tăng hương vị cho món ăn.

Gia vị ăn kèm đa dạng, đậm đà

Các gia vị không thể thiếu khi ăn món bún chả cá Đà Nẵng bao gồm mắm ruốc, mắm nêm pha chua ngọt, sa tế cay, ớt tươi, chanh, tiêu xay,… Nhờ các gia vị này, bạn có thể tùy chỉnh món bún theo khẩu vị riêng, giúp mang đến trải nghiệm hoàn hảo nhất.

Những quán bún chả cá Đà Nẵng ngon nên thử

Dưới đây là danh sách những quán bún chả cá Đà Nẵng nổi tiếng và được yêu thích mà bạn nên “bỏ túi” khi đến đây:

Đọc thêm về: Tìm hiểu chi tiết về các địa chỉ nấu món lẩu gà lá é Đà Lạt ngon

• Bún chả cá Hờn: Nằm trong hẻm trên đường Nguyễn Chí Thanh với giá cả hợp lý chỉ từ 15.000 VNĐ/bát;
• Bún chả cá Nguyễn Chí Thanh: Quán đã có hơn 40 năm tuổi, phục vụ từ 6h đến 22h. Giá dao động từ 25.000 VNĐ/bát;
• Bún chả cá bà Lữ: Quán phục vụ 24/24 với giá từ 25.000 VNĐ/bát;
• Bún chả cá bà Phiến: Quán có hơn 30 năm kinh nghiệm, mở cửa từ 6h đến 22h. Giá bún chả cá từ 20.000 VNĐ/bát;
• Bún chả cá Ông Tạ: Quán mở cửa từ 7h đến 22h với giá từ 20.000 VNĐ/bát;
• Bún chả cá bà Toải: Quán mở cửa từ 15h30 đến 23h với mức giá từ 25.000 VNĐ/bát;
• Bún chả cá Dì Gái: Quán khá nhỏ và chỉ mở cửa từ 6h đến 11h30. Mức giá dao động từ 25.000 VNĐ/bát;
• Bún chả cá Tuấn Mỹ: Quán nằm gần cầu Rồng, phục vụ từ 5h30 đến 22h với giá từ 20.000 VNĐ/bát;
• Bún chả cá Hoàng Anh: Thời gian mở cửa của quán là từ 6h30 đến 14h và 16h đến 21h30. Mức giá dao động từ 25.000 VNĐ/bát.

Kinh nghiệm ăn bún chả cá Đà Nẵng ngon đúng điệu

Để thưởng thức bún chả cá Đà Nẵng ngon đúng điệu, bạn cần lưu ý một số kinh nghiệm sau:

• Ăn vào buổi sáng hoặc trưa để đúng vị bởi đây là lúc các quán ăn vừa mới nấu xong, chả cá còn nóng hổi, nước dùng ngọt thanh, rau sống tươi mới nhất. Người dân Đà Nẵng thường chỉ ăn bún chả cá vào thời gian này. Nếu bạn ăn vào buổi chiều hoặc tối thì đôi khi chất lượng có thể giảm nhẹ vì phục vụ lâu;
• Muốn ăn bún chả cá Đà Nẵng đúng vị, bạn nên chọn quán lâu năm và được người dân địa phương yêu thích. Theo đó, các quán ăn này sẽ giữ được nguyên hương vị truyền thống vì đã phục vụ lâu năm;
• Nên gọi cả chả chiên và chả hấp cho một tô bún chả cá. Mỗi loại chả sẽ có một hương vị và độ hấp dẫn riêng. Do đó, khi kết hợp hai loại chả này với nước dùng, bún và rau sống, bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ hương vị của món ăn;
• Hãy nếm nước dùng trước khi nêm nếm thêm chanh, ớt, mắm ruốc hay mắm nêm. Thực tế, mỗi quán sẽ có cách nêm nếm riêng, nên bạn hãy nêm từ từ để không làm át hương vị gốc;
• Đừng bỏ qua rau sống và mắm ruốc khi thưởng thức món ăn này bởi rau sống giúp món ăn thanh mát mà, cân bằng dinh dưỡng và độ béo từ chả cá còn mắm ruốc hoặc mắm nêm là gia vị đặc trưng miền Trung giúp nâng tầm hương vị. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng mắm có vị rất mạnh nên chỉ nên dùng vừa phải. Bạn có thể chấm chả cá hoặc trộn vào bún tùy khẩu vị;
• Hãy ăn từ tốn, nhai kỹ để cảm nhận trọn vẹn từng thành phần hòa quyện cảm nhận được toàn bộ hương vị của món ăn;
• Nếu bạn mua mang về, nên yêu cầu để riêng nước dùng, chả và rau để giữ độ tươi ngon. Như vậy, hương vị không bị ảnh hưởng khi hâm nóng.

Bài viết trên đã cung cấp toàn bộ thông tin chi tiết nhằm giải đáp cho câu hỏi “Đặc sản bún chả cá Đà Nẵng có gì ngon? Nên ăn ở đâu?”. Bún chả cá Đà Nẵng không chỉ ngon ở hương vị đậm đà mà còn đậm chất miền Trung qua từng tô bún giản dị. Do đó, nếu có dịp đến Đà Nẵng, bạn nên thưởng thức đặc sản nổi tiếng này.